Irish Soda Muffins – Love Bakes Good Cakes

Αυτά τα ιρλανδικά μάφιν σόδας είναι ιδανικά για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου – σερβίρετέ τα μαζί με το corned beef και το λάχανο για ένα πλήρες γεύμα με θέμα την Ιρλανδία! Είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα όλο το χρόνο.

Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συμβεβλημένους υπερσυνδέσμους. Ως συνεργάτης της Amazon, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις. Δείτε το πλήρες μου Πολιτική αποκάλυψης για λεπτομέρειες.

Μάφιν ψωμιού με ιρλανδική σόδα

Η οικογένειά μας δεν κάνει πολλά για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Συνήθως τρώμε ένα θεματικό γεύμα και ίσως απολαμβάνουμε μερικές πράσινες λιχουδιές ή αυτά τα νόστιμα ιρλανδικά μάφιν σόδας, αλλά αυτό είναι περίπου το μέγεθος του εορτασμού μας.

Ωστόσο, ένα από τα σπουδαία πράγματα για αυτή τη συνταγή για muffins ψωμιού; Δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχρι την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου για να τα απολαύσετε – είναι υπέροχα όλο το χρόνο!

Άλλοτε τα έχουμε για πρωινό, και άλλοτε συνοδεύουν βραδινό! Είναι πυκνά αλλά υγρά και γλυκά και αλμυρά. Ειλικρινά, τα συγκρίνω πολύ με καλαμποκόψωμο ως προς τη θέση που έχουν στο τραπέζι της κουζίνας.

Επίσης, για να μην καυχιόμαστε, αλλά αυτή είναι ίσως η καλύτερη συνταγή ιρλανδικού ψωμιού με σόδα που θα έχετε ποτέ. 😉

Όταν χρειάζεστε μια πρωινή απόλαυση την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου και τα μπισκότα ή τα cupcakes απλά δεν σας φαίνονται σωστά… ορίστε μια υπέροχη συνταγή! Απολαμβάνω!

Καλύτερο ιρλανδικό ψωμί με σόδα: Συστατικά & Εξοπλισμός

Για αυτή τη συνταγή για ιρλανδικά μάφιν σόδας, θα χρειαστείτε…

Συστατικά

• Τα τυπικά συστατικά ψησίματος σας είναι αλεύρι, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα και αλάτι. Σημειώστε ότι δεν χρησιμοποιούμε μαγιά εδώ ή κάτι παρόμοιο! Το μπέικιν πάουντερ και η σόδα θα σας βοηθήσουν να φουσκώσουν τα μάφιν σας, αλλά συνολικά είναι ένα πολύ πυκνό ψωμί.
• σταφίδες – Ξέρω ότι οι σταφίδες μερικές φορές παίρνουν άσχημο ραπ, αλλά πιστέψτε με, έχουν υπέροχη γεύση σε αυτά τα muffins, ειδικά το πρώτο πράγμα το πρωί!
• κρέμα γάλακτος, γάλα, φυτικό λάδι και αυγό – αυτά είναι τα υγρά συστατικά σας και, σε συνδυασμό με το μείγμα του αλευριού, θα σχηματίσουν τη ζύμη σας.

Εξοπλισμός

• φόρμα για μάφιν με χάρτινη επένδυση – για να ψήσετε τα μάφιν σας.

Πώς να φτιάξετε ιρλανδικά μάφιν με σόδα

Πρώτα, προετοιμάστε τις προμήθειες σας. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F. Στρώνουμε μια φόρμα για μάφινς με χαρτί και μετά την αφήνουμε στην άκρη.

Δεύτερον, ανακατέψτε τα ξηρά και τα υγρά συστατικά σας. Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το λάδι και το αυγό. Ανακατέψτε τα υγρά υλικά στα στεγνά μέχρι να υγρανθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά! (Μάλιστα, αν το μείγμα φαίνεται σαν να έχει πήξει, είναι φυσιολογικό!) Μετά από αυτό, διπλώνουμε τις σταφίδες.

Τρίτον, ψήστε τα μάφιν σας. Γεμίστε τις κούπες για μάφιν στα δύο τρίτα της διαδρομής. Ψήστε τα για 15-18 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει κοντά στο κέντρο.

Επιτέλους, φαγοπότι! Ψύξτε τα muffins για 5 λεπτά πριν τα αφαιρέσετε σε μια σχάρα. Φροντίστε να τα σερβίρετε ζεστά!

Irish Soda Muffins: Συχνές ερωτήσεις

Άλλες συνταγές που μπορείτε να απολαύσετε

Μάφιν ιρλανδικής σόδας

Απόδοση παραγωγής:
12 μάφινς

Χρόνος προετοιμασίας:
10 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος:
20 λεπτά

Συνολικός χρόνος:
30 λεπτά

Αυτά τα ιρλανδικά μάφιν σόδας είναι ιδανικά για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου – σερβίρετέ τα μαζί με το corned beef και το λάχανο για ένα πλήρες γεύμα με θέμα την Ιρλανδία! Είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα όλο το χρόνο.

Συστατικά

• 2-1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

• 1/4 φλιτζάνι γάλα

• 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι

• 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο

• 2/3 φλιτζάνι σταφίδες

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F. Στρώνουμε μια φόρμα για μάφινς με χαρτί. Αφήνω στην άκρη.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το λάδι και το αυγό. ανακατεύουμε στα στεγνά υλικά μέχρι να υγρανθούν. Διπλώστε τις σταφίδες.
3. Γεμίστε τα φλιτζάνια για muffin κατά τα δύο τρίτα. Ψήστε για 15-18 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει κοντά στο κέντρο.
4. Ψύξτε για 5 λεπτά στο τηγάνι πριν αφαιρέσετε τα muffins σε μια σχάρα. Σερβίρετε ζεστό.

Σημειώσεις

• Προσθέστε συστατικά όπως κομματάκια σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς στα muffins για επιπλέον γεύση και υφή.
• Αποθηκεύστε τα Irish Soda Muffins σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες ή στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.
• Μπορείτε να καταψύξετε αυτά τα muffins για έως και 3 μήνες. Απλώς τυλίξτε τα σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα σε μια σακούλα κατάψυξης.

Προτεινόμενα Προϊόντα

Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων προγραμμάτων συνεργατών, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής: 12

Μέγεθος σερβιρίσματος: 1 μάφιν

Ποσότητα ανά μερίδα:

Θερμίδες: 297Ολικό λίπος: 9 γρΚορεσμένο λίπος: 3 γρΑκόρεστα λίπη: 0 γρΑκόρεστα λιπαρά: 6 γρΧοληστερίνη: 27 mgΝάτριο: 238 mgΥδατάνθρακες: 48 γρΙνα: 1 γρΖάχαρη: 14 γρΠρωτεΐνη: 6 γρ

Λάβετε υπόψη ότι οι διατροφικές πληροφορίες που αναφέρονται σε αυτήν τη σελίδα είναι μια εκτίμηση που βασίζεται στα προϊόντα που χρησιμοποίησα. Τα συστατικά και οι διατροφικές πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν σημαντικά μεταξύ των εμπορικών σημάτων. Φροντίστε πάντα να διαβάζετε τις ετικέτες. Επαληθεύστε ότι μια συνταγή ταιριάζει στις ανάγκες σας πριν τη χρησιμοποιήσετε. Οι πληροφορίες διατροφής ενδέχεται να περιέχουν σφάλματα, επομένως επαληθεύστε τις ανεξάρτητα. Ομοίως, οι συνταγές μπορεί να περιέχουν σφάλματα, επομένως χρησιμοποιήστε την κοινή λογική σας όταν τις ακολουθείτε.

Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Δοκίμασες αυτή τη συνταγή; Φροντίστε να αφήσετε μια βαθμολογία και να προσθέσετε ετικέτα στο @lovebakesgoodcakes στο Instagram με το hashtag #lovebakesgoodcakes για να δω τι φτιάξατε!

Δημοσιεύθηκε αρχικά στις 3 Μαρτίου 2014. Ενημερώθηκε στις 29 Ιανουαρίου 2023.