Ψητά Μανιτάρια – Kalyn’s Kitchen

1
Ψητά Μανιτάρια – Kalyn’s Kitchen

Αυτά τα ψητά μανιτάρια δύο συστατικών φτιάχνονται πολύ εύκολα και έχουν φανταστική γεύση με οτιδήποτε μαγειρεύετε στη σχάρα. Οι λάτρεις των μανιταριών θα λατρέψουν αυτές τις συμβουλές για το πώς να ψήσετε μανιτάρια και είναι ένα τέλειο συνοδευτικό με χαμηλούς υδατάνθρακες!

PIN τη συνταγή για ψητά μανιτάρια για να τη δοκιμάσετε αργότερα!

Ψητά μανιτάρια που εμφανίζονται στο καλάθι ψησίματος

Μανιτάρια σχάρας είναι τόσο γελοία εύκολο να γίνουν, τόσο νόστιμα και τόσο υγιεινά, που θα θέλετε να φτιάχνετε αυτά τα μανιτάρια τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα όταν είναι η εποχή του ψησίματος. Και μια συνταγή δεν θα μπορούσε να είναι πολύ πιο εύκολη από αυτή με μόνο δύο υλικά!

Τα Ψητά Μανιτάρια είναι σίγουρα αδερφάκι των Easy Grilled Vegetables που επίσης ενημέρωσα πρόσφατα με νέες φωτογραφίες. Και οι δύο αυτές συνταγές είναι συνοδευτικά με χαμηλούς υδατάνθρακες που φτιάχνω όλο το καλοκαίρι και δεν κουράζομαι ποτέ από φρεσκοψημένα λαχανικά ή μανιτάρια για συνοδευτικό. Αν σας αρέσει η ιδέα να μαγειρεύετε μανιτάρια στη σχάρα, το συνιστώ ανεπιφύλακτα για ένα καλοκαιρινό συνοδευτικό που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά.

Τι υλικά χρειάζεστε για αυτή τη συνταγή;

Τι μέγεθος μανιτάρια είναι καλύτερα για ψήσιμο;

Τα μανιτάρια μεσαίου μεγέθους είναι τα καλύτερα για μαγείρεμα στη σχάρα. Αν αγοράσετε μια συσκευασία που έχει μερικά μανιτάρια που είναι πολύ μεγαλύτερα, θα έκοβα τα μεγαλύτερα στη μέση, ώστε να ψηθούν όλα την ίδια ώρα.

Μαρινάρω τα ψητά μανιτάρια για να δώσουν γεύση:

Μου αρέσει να βάζω τα μανιτάρια σε μια σακούλα Ziploc ή σε ένα δοχείο με καπάκι που δεν κουμπώνει και μαριναρισμένο τουλάχιστον μία ή δύο ώρες πριν βάλω τα μανιτάρια στη σχάρα. Αυτό προσθέτει τόσο πολύ γεύση!

Τι καλάθι σχάρας χρησιμοποίησα για ψητά μανιτάρια;

Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα καλάθι ψησίματος για λαχανικά, απλώς ένα τηγάνι με τρύπες ή σχισμές που κάθεται πάνω από τη σχάρα. Για χρόνια χρησιμοποιούσα ένα που έμοιαζε με ένα μικρό γουόκ με τρύπες, αλλά έχω αναβαθμιστεί στο φανταχτερό καλάθι ψησίματος (affiliate link) που βλέπετε σε αυτές τις φωτογραφίες! Εάν δεν έχετε ένα από αυτά τα τηγάνια ψησίματος, ίσως μπορείτε να μαγειρέψετε μανιτάρια απευθείας στη σχάρα, εάν τα μανιτάρια είναι μεγάλα και οι πλάκες σας δεν είναι πολύ φαρδιές.

Περισσότερες ιδέες για ψητά λαχανικά:

Αν είστε μεγάλος λάτρης του μαγειρέματος λαχανικών στη σχάρα, ίσως θέλετε να δείτε τις συνταγές μου για συνταγές με χαμηλούς υδατάνθρακες και κέτο ψητά λαχανικά ή συνταγές με χαμηλούς υδατάνθρακες και κετο ψητά κολοκυθάκια. Έχω επίσης μια υπέροχη συλλογή από 35 εκπληκτικές συνταγές ψησίματος χαμηλών υδατανθράκων και κετο για να σας κρατήσω ευχάριστα στο ψήσιμο όλο το καλοκαίρι!

Ψητά μανιτάρια επεξεργασίας πυροβολισμών κολάζ

Πώς να φτιάξετε εύκολα ψητά μανιτάρια:

(Κάντε κύλιση προς τα κάτω για πλήρη συνταγή με διατροφικές πληροφορίες.)

  1. Επιλέξτε μανιτάρια που είναι κοντά στο ίδιο μέγεθος. τα μανιτάρια μεσαίου μεγέθους λειτουργούν καλύτερα.
  2. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά σε ένα σουρωτήρι.
  3. Στη συνέχεια, βάλτε τα μανιτάρια σε μια σακούλα Ziploc, ρίξτε ιταλικό ντρέσινγκ και αφήστε τα μανιτάρια να μαριναριστούν για μία ή δύο ώρες. χρησιμοποιώ Newman’s Own Olive Oil and Negar Dressing (σύνδεσμος θυγατρικών) για τη μαρινάδα σε αυτήν τη συνταγή, αλλά οποιαδήποτε βινεγκρέτ με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη θα λειτουργήσει.
  4. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, αφήστε τα μανιτάρια να στραγγίσουν ενώ προθερμαίνετε τη σχάρα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. (Προθερμάνετε το γκριλ με το τηγάνι στη σχάρα αν χρησιμοποιείτε).
  5. Τα μανιτάρια θα χρειαστούν περίπου 15 λεπτά για να γίνουν χλωμά και παχουλά σε χρυσαφί και ελαφρώς συρρικνωμένα. τα γυρίζετε κάθε τόσο και τα μαγειρεύετε μέχρι να γίνουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
  6. Σερβίρετε τα ψητά μανιτάρια ζεστά και απολαμβάνετε!

Ψητά μανιτάρια που εμφανίζονται στο καλάθι σχάρας

Κάντε το ένα γεύμα με χαμηλούς υδατάνθρακες:

Αυτά τα ψητά μανιτάρια θα ήταν νόστιμα με κάτι σαν Ultra Easy Lemon Pesto Chicken Kabobs, ψητό κοτόπουλο με βαλσάμικο ξύδι, ψητό λουκάνικο και πιπεριές, Sanpete County Grilled Turkey Kabobs ή Grilled Flat Iron Steak με Chimichurri Sauce για ένα γεύμα χαμηλών υδατανθράκων.

Περισσότερες νόστιμες ιδέες με μανιτάρια:

Ψητά αυγά με μανιτάρια και παρμεζάνα

Ψητά σπαράγγια και μανιτάρια με τα πάντα καρυκεύματα Bagel

Μανιτάρια γεμιστά με ελιές και φέτα

Ζυμαρικά Palmini με Λουκάνικο και Μανιτάρια

Φριτέζα Ψητά Μανιτάρια

Συστατικά

  • 1 κιλό μανιτάρια μεσαίου μεγέθους

  • 1/4 φλιτζάνι ντρέσινγκ για ιταλική σαλάτα (βλέπε σημειώσεις)

Οδηγίες

  1. Παρόλο που όλα τα βιβλία μαγειρικής λένε να μην πλένεις τα μανιτάρια, το κάνω εδώ και χρόνια. Πλένω τα μανιτάρια βάζοντάς τα σε ένα σουρωτήρι στον νεροχύτη και ξεπλένοντας με κρύο νερό. μετά αφήστε τα μανιτάρια να στραγγίξουν καλά. Μπορείτε να κόψετε μερικά μανιτάρια στη μέση αν είναι μεγαλύτερα από τα άλλα.
  2. Βάλτε τα μανιτάρια σε μια μεγάλη σακούλα Ziploc ή πλαστικό δοχείο με κουμπωτό καπάκι και ρίξτε μέσα το dressing.
  3. Αν έχετε χρόνο, μαρινάρετε για μία ή δύο ώρες, αν και δεν είναι απαραίτητο.
  4. Για να μαγειρέψετε, προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς υψηλή με το τηγάνι ψησίματος να κάθεται στη σχάρα ενώ ζεσταίνεται.
  5. Στραγγίζουμε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, αφήνοντάς τα να στραγγίσουν για λίγα λεπτά, ώστε να μην υπάρχει πολύ λιπαρό dressing για να στάξει και να πάρει φωτιά.
  6. Όταν τα μανιτάρια είναι καλά στραγγισμένα, τα βάζετε στο ταψί (ή τα τακτοποιείτε στη σχάρα αν δεν χρησιμοποιείτε τηγάνι).
  7. Ο επίδεσμος μπορεί να ανάψει λίγο. Το διώχνω με ένα μπουκάλι σπρέι αν φλέγεται πολύ.
  8. Μαγειρέψτε τα μανιτάρια για 10-15 λεπτά, γυρίζοντάς τα περιστασιακά ή μέχρι να ροδίσουν καλά αλλά να είναι λίγο σφιχτά.
  9. Σερβίρετε ζεστό.

Διατροφικές Πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής:

4

Μέγεθος σερβιρίσματος:

1

Ποσότητα ανά μερίδα:
Θερμίδες: 67Ολικό λίπος: 4 γρΚορεσμένο λίπος: 1 γρΑκόρεστα λίπη: 0 γρΑκόρεστα λιπαρά: 3 γρΧοληστερίνη: 0 mgΝάτριο: 148 mgΥδατάνθρακες: 8 γρΙνα: 2 γρΖάχαρη: 4 γρΠρωτεΐνη: 3 γρ

Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται αυτόματα από την προσθήκη συνταγών που χρησιμοποιώ. Δεν είμαι διατροφολόγος και δεν μπορώ να εγγυηθώ 100% ακρίβεια, καθώς πολλές μεταβλητές επηρεάζουν αυτούς τους υπολογισμούς.


Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή; Αφήστε μια βαθμολογία με αστέρια (κάτω από το κουμπί PRINT στη συνταγή) ή μοιραστείτε μια φωτογραφία των αποτελεσμάτων σας στο Instagram! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Ψητά μανιτάρια μικρογραφία εικόνας μαγειρεμένων μανιταριών στο τηγάνι γκριλ

Προτάσεις δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων / χαμηλής γλυκαιμικής δίαιτας / δίαιτας South Beach:
Τα ψητά μανιτάρια είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό με χαμηλούς υδατάνθρακες ή κετο και θα εγκρίνονται για οποιαδήποτε φάση της αρχικής δίαιτας South Beach.

Βρείτε περισσότερες συνταγές σαν αυτή:
Χρησιμοποιήστε το Grilling Recipes για να βρείτε περισσότερες συνταγές όπως αυτή. Χρησιμοποιήστε το Δείκτη Τύπου Διατροφής για να βρείτε συνταγές κατάλληλες για ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής. Μπορεί επίσης να θέλετε να ακολουθήσετε το Kalyn’s Kitchen στο Pinterest, στο Facebook, στο Instagramή σε YouTube για να δω όλες τις καλές συνταγές που μοιράζομαι εκεί.

Ιστορικές σημειώσεις για αυτή τη συνταγή:
Τα Easy Grilled Mushrooms ενημερώθηκαν με καλύτερες φωτογραφίες τον Μάιο του 2016. Η συνταγή ενημερώθηκε και βελτιώθηκε το 2020 και ξανά το 2022.

Εικόνα Pinterest με ψητά μανιτάρια

Μοιραστείτε αυτό:

Συμμετέχουμε στο Πρόγραμμα Συνεργατών της Amazon Services LLC, ένα διαφημιστικό πρόγραμμα συνδεδεμένων εταιρειών που έχει σχεδιαστεί για να μας παρέχει ένα μέσο για να κερδίζουμε χρεώσεις μέσω σύνδεσης με το Amazon.com και συνδεδεμένους ιστότοπους. Ως συνεργάτης της Amazon, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

Schreibe einen Kommentar