Σούπα Corned Beef και λάχανο

Το εναπομείναν corned beef αποκτά νέα ζωή σε αυτή τη σούπα Corned Beef και λάχανο! Μοσχαρίσιο κρέας, λάχανο, καρότα και πατάτες αναμειγνύονται για ένα νέο γύρισμα στο παραδοσιακό γεύμα της ημέρας του Αγίου Πατρικίου.

Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συμβεβλημένους υπερσυνδέσμους. Ως συνεργάτης της Amazon, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις. Δείτε το πλήρες μου Πολιτική αποκάλυψης για λεπτομέρειες.

Σούπα βοδινού κορν

Είναι σχεδόν άνοιξη την ώρα που γράφονται αυτές οι γραμμές, που σημαίνει ότι είναι σχεδόν η γιορτή του Αγίου Πατρικίου! Παρατήρησα ότι το corned beef είναι ένα πράγμα που δεν σκέφτομαι ποτέ να αγοράσω παρά μόνο αυτή την εποχή του χρόνου. Δεν είμαι καν σίγουρος γιατί. Υποθέτω ότι είναι κάτι σαν κολοκυθάκι το φθινόπωρο.

Η οικογένειά μου απολαμβάνει το Corned Beef και το λάχανο όταν το φτιάχνω, οπότε δεν είμαι πραγματικά σίγουρος γιατί δεν το φτιάχνω πιο συχνά. Θέλω να πω, δεν είναι πραγματικά ένα εποχιακό πιάτο – ή είναι; 🧐

Ούτως ή άλλως, μου είχε απομείνει λίγο κορν-μπρέφ αφού έκανα μια δοκιμαστική διαδρομή για το γεύμα μας για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου και αποφάσισα να φτιάξω σούπα με αυτό. Ορίστε το, κορνντ μοσχάρι και λαχανόσουπα! Ήταν χορταστικό, χορταστικό και απλώς αρκετά διαφορετικό που δεν ένιωθα ότι είχα το ίδιο γεύμα δύο φορές.

Προσωπικά, αισθάνομαι ότι μια κούκλα κρέμα γάλακτος και ένα πασπάλισμα φρεσκοκομμένο άνηθο τα συγκέντρωσαν όλα μαζί, αλλά αυτό είναι εντελώς προαιρετικό.

Θα λατρέψετε πόσο εύκολα συνδυάζονται όλα αυτά. Σερβίρετε με μια πλευρά ψωμί κρούστας, και έχετε ένα πλήρες γεύμα!! Ελπίζω να απολαύσετε αυτόν τον νέο τρόπο να χρησιμοποιήσετε μερικά από αυτά τα υπολείμματα από την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου!

Σούπα με λάχανο και κορν: Υλικά & Εξοπλισμός

Για αυτή τη συνταγή σούπας με κορνμπ και λάχανο, θα χρειαστείτε…

Συστατικά

• φυτικό λάδι – θα μαγειρέψετε τα καρότα και το κρεμμύδι σας με αυτό.
• καρότα και κρεμμύδι – ψιλοκομμένα. Τα πρώτα λαχανικά που θα βάλετε στη σούπα.
• corned beef – Χρησιμοποιώ υπολείμματα από ένα μεγαλύτερο δείπνο με λάχανο με κορνντ. Φυσικά, μπορείτε να το αγοράσετε φρέσκο ​​αν θέλετε!
• πράσινο λάχανο, πατάτες, ζωμός κοτόπουλου – η υπόλοιπη σούπα σας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ψιλοκόψει καλά τα λαχανικά!
• Σπόροι κύμινου – αυτοί έχουν μια ελαφριά γεύση γλυκόριζας, ΑΛΛΑ δεν θα το προσέξετε όταν τους προσθέσετε στη σούπα σας. Από την άλλη πλευρά, σίγουρα θα το προσέξετε αν τα αφήσετε έξω από τη σούπα σας!!
• αλάτι, πιπέρι – για γεύση.
• κρέμα γάλακτος και φρέσκος άνηθος – προαιρετικά για σερβίρισμα με τη σούπα στο τέλος. Δεν θα το προσπερνούσα αν ήμουν στη θέση σου. Είναι πραγματικά το «κεράσι από πάνω» αυτής της σούπας!

Εξοπλισμός

• σούπας – όπως όλες οι καλύτερες συνταγές, έτσι και αυτή χρειάζεται μόνο μια κατσαρόλα!

Πώς να φτιάξετε σούπα με κορνντ μοσχάρι και λάχανο

Αρχικά, μαγειρέψτε τα καρότα και το κρεμμύδι σας. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια ποσότητα. Προσθέστε τα καρότα και το κρεμμύδι σας και στη συνέχεια μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 8-10 λεπτά (ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά).

Δεύτερον, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά σας. Προσθέστε το corned beef, το λάχανο, τις πατάτες, τους σπόρους του κύμινο, αλάτι, πιπέρι και το ζωμό κοτόπουλου. Αφήστε όλα αυτά να βράσουν. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και στη συνέχεια σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά (που πρέπει να διαρκέσει περίπου 30 λεπτά).

Τέλος, σερβίρετε τη σούπα σας! Γαρνίρετε τα ατομικά μπολ με μια κούκλα κρέμα γάλακτος και πασπαλίζετε με φρέσκο ​​άνηθο.

Συνταγή σούπας Corned Beef και Λαχανόσουπα: Συχνές ερωτήσεις

Άλλες συνταγές που μπορείτε να απολαύσετε

Σούπα Corned Beef και λάχανο

Απόδοση παραγωγής:
8 μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας:
15 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος:
45 λεπτά

Συνολικός χρόνος:
1 ώρα

Το εναπομείναν corned beef αποκτά νέα ζωή σε αυτή τη σούπα Corned Beef και λάχανο! Μοσχαρίσιο κρέας, λάχανο, καρότα και πατάτες αναμειγνύονται για ένα νέο γύρισμα στο παραδοσιακό γεύμα της ημέρας του Αγίου Πατρικίου.

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι

• 3 μέτρια καρότα, ψιλοκομμένα

• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

• 2 φλιτζάνια κορνντ μοσχάρι που περίσσεψαν

• 3 φλιτζάνια πράσινο λάχανο, ψιλοκομμένο

• 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες αν θέλουμε και κομμένες σε μπουκιές

• 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινο

• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

• 2 χαρτοκιβώτια (32 oz. το καθένα) ζωμός κοτόπουλου

• κρέμα γάλακτος, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

• φρέσκος άνηθος, ψιλοκομμένος, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες

1. Σε μια κατσαρόλα για σούπα, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα καρότα και το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 8-10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
2. Προσθέστε κορν, λάχανο, πατάτες, σπόρους κύμινο, αλάτι, πιπέρι και ζωμό κοτόπουλου. αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 30 λεπτά.
3. Για να σερβίρετε, γαρνίρετε ατομικά μπολ με μια κούκλα κρέμα γάλακτος και πασπαλίζετε με φρέσκο ​​άνηθο.

Σημειώσεις

• Χρησιμοποιώ τα υπολείμματα από ένα μεγαλύτερο δείπνο με λάχανο με κορν μοσχάρι. Φυσικά, μπορείτε να το αγοράσετε φρέσκο ​​αν θέλετε!

Προτεινόμενα Προϊόντα

Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων προγραμμάτων συνεργατών, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής: 8

Μέγεθος σερβιρίσματος: 1

Ποσότητα ανά μερίδα:

Θερμίδες: 275Ολικό λίπος: 15 γρΚορεσμένο λίπος: 4 γρΑκόρεστα λίπη: 0 γρΑκόρεστα λιπαρά: 9 γρΧοληστερίνη: 58 mgΝάτριο: 695 mgΥδατάνθρακες: 20 γρΙνα: 3 γρΖάχαρη: 4 γρΠρωτεΐνη: 14 γρ

Λάβετε υπόψη ότι οι διατροφικές πληροφορίες που αναφέρονται σε αυτήν τη σελίδα είναι μια εκτίμηση που βασίζεται στα προϊόντα που χρησιμοποίησα. Τα συστατικά και οι διατροφικές πληροφορίες μπορεί να διαφέρουν σημαντικά μεταξύ των εμπορικών σημάτων. Φροντίστε πάντα να διαβάζετε τις ετικέτες. Επαληθεύστε ότι μια συνταγή ταιριάζει στις ανάγκες σας πριν τη χρησιμοποιήσετε. Οι πληροφορίες διατροφής ενδέχεται να περιέχουν σφάλματα, επομένως επαληθεύστε τις ανεξάρτητα. Ομοίως, οι συνταγές μπορεί να περιέχουν σφάλματα, επομένως χρησιμοποιήστε την κοινή λογική σας όταν τις ακολουθείτε.

Εσείς φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Δοκίμασες αυτή τη συνταγή; Φροντίστε να αφήσετε μια βαθμολογία και να προσθέσετε ετικέτα στο @lovebakesgoodcakes στο Instagram με το hashtag #lovebakesgoodcakes για να δω τι φτιάξατε!

Δημοσιεύθηκε αρχικά στις 16 Μαρτίου 2018. Ενημερώθηκε στις 8 Φεβρουαρίου 2023.