Παγωμένο τσάι από βότανα για ηλεκτρολύτες: Βότανα για το σπίτι για το καλοκαίρι

Εάν έχετε φτιάξει ποτέ τσάι για τον ήλιο, γνωρίζετε τα πάντα για το πόσο απλό είναι να δημιουργήσετε λίγη πολυτέλεια από βότανα. Τα βότανα παγωμένα τσάγια, τα οποία είναι μια ποικιλία από αντηλιακά, παρασκευάζονται εκπληκτικά εύκολα. Αυτό που ίσως δεν συνειδητοποιείτε είναι ότι η φυτική πολυτέλεια μπορεί επίσης να είναι ένας ισχυρός σύμμαχος κατά της αφυδάτωσης και της ανισορροπίας των ηλεκτρολυτών στη ζέστη του καλοκαιριού. Το μπόνους είναι ότι τα βότανα παγωμένα τσάγια είναι εξαιρετικά χαμηλού κόστους για παρασκευή.

Τα παγωμένα τσάγια από βότανα είναι ουσιαστικά κρύα αφεψήματα. Αυτό σημαίνει ότι χρησιμοποιείτε κρύο νερό για να τα παρασκευάσετε. Το κρύο νερό εξάγει πολλές βιταμίνες και μέταλλα μαζί με πτητικά έλαια που γενικά χάνονται όταν παρασκευάζετε με θερμότητα. Η έλλειψη πηγής θερμότητας (και το κόστος παροχής της) είναι εν μέρει αυτό που τα κάνει τόσο φθηνά στην παρασκευή τους…και που τα κάνει τόσο νόστιμα. Τα πτητικά έλαια είναι τα αιθέρια έλαια των βοτάνων, δίνοντας στα τσάγια που προκύπτουν περισσότερο βάθος γεύσης και μεγαλύτερη θεραπευτική δύναμη.

Όταν παρασκευάζω τα παγωμένα τσάγια από βότανα, παραλείπω το μέρος της ηλιοθεραπείας στην παρασκευή τσαγιού. Αν και σίγουρα μπορείτε να κρατήσετε το δικό σας σε ένα ηλιόλουστο σημείο στην πίσω βεράντα ή τον πάγκο σας, δεν το χρειάζεστε για να δημιουργήσετε μια νόστιμη εξαγωγή. Είναι πιο εύκολο να βάλω το ρόφημά μου στον πάγκο. Μπορείτε να το διατηρήσετε και στο ψυγείο, εάν αυτό λειτουργεί καλύτερα για εσάς.

Τα καλύτερα βότανα για χρήση στο παγωμένο τσάι

Το κλειδί για να κάνετε τα παγωμένα τσάι βοτάνων σας τόσο βαθιά θεραπευτικά όσο και γευστικά είναι να επιλέξετε τα βότανά σας με σύνεση. Αυτό που ψάχνετε είναι βότανα με πολλά θρεπτικά συστατικά. Το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το νάτριο, τα φωσφορικά και το κάλιο είναι τα κύρια μέταλλα που θέλετε ειδικά για την ισορροπία των ηλεκτρολυτών. Στο σώμα μας, εργάζονται για να δημιουργήσουν ηλεκτρικά φορτισμένα ιόντα που βοηθούν τους μυς να κινούνται. Αυτό περιλαμβάνει τόσο τους εκούσιους μύες (που μπορούν να συσπαστούν όταν οι ηλεκτρολύτες είναι χαμηλοί) όσο και τους ακούσιους μύες όπως η καρδιά (που μπορεί να χτυπά ακανόνιστα όταν οι ηλεκτρολύτες είναι χαμηλοί).

Βότανα όπως το φύλλο βατόμουρου, η τσουκνίδα και το χαμομήλι προσφέρουν μεταλλικά στοιχεία ηλεκτρολυτών καθώς και μια ποικιλία από άλλες βιταμίνες και μέταλλα, καθιστώντας τα μια τέλεια επιλογή για αναζωογόνηση στη ζέστη του καλοκαιριού. Είναι επίσης γενικά δροσιστικά και θρεπτικά βότανα με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα φύλλα βατόμουρου και το χαμομήλι είναι κλασικές θεραπείες για το πεπτικό σύστημα. Τα φύλλα βατόμουρου βοηθούν στην ανακούφιση της φλεγμονής στο κατώτερο πεπτικό σύστημα, ενώ το χαμομήλι προσφέρει καταπραϋντικές ιδιότητες στο στομάχι και στο ανώτερο πεπτικό σύστημα. Η τσουκνίδα στεγνώνει και θερμαίνει απαλά, κάτι που μπορεί να ακούγεται αντίθετο με αυτό που θα θέλατε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, αλλά οι διουρητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της τσουκνίδας βοηθούν το σώμα να απελευθερώσει τις τοξίνες ενώ αντικαθιστά τυχόν χαμένα θρεπτικά συστατικά με άφθονες βιταμίνες και μέταλλα.

Νόστιμα φρούτα για παγωμένο τσάι

Στις παρασκευές μου, μου αρέσει να συμπεριλαμβάνω και αποξηραμένα φρούτα. Συχνά έχουν βιταμίνες, όπως βιταμίνη C και Α, που δεν είναι τόσο άφθονες όσο τα βότανα των φύλλων και μου αρέσει η γλυκιά γεύση που συνεισφέρουν στο τσάι. Τα μούρα Goji ή Lycii προσφέρουν μεταλλικά στοιχεία ηλεκτρολυτών και άλλες βιταμίνες, καθώς και χρήσιμες πεπτικές ιδιότητες. Περιέχουν επίσης ολιγονόλη, ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία του δέρματος από τις βλάβες στην υπεριώδη ακτινοβολία, καθώς και στη βελτίωση της κυκλοφορίας και στην καταπολέμηση της γρίπης και του κρυολογήματος. Τα βατόμουρα προσφέρουν περισσότερα αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά ηλεκτρολυτών. Συνδέονται με την εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας τα αποτελεσματικά για την εξισορρόπηση της απόκρισης της ινσουλίνης και την προστασία του πεπτικού συστήματος των διαβητικών και των υγιών ανθρώπων. Σε μια ζεστή, καλοκαιρινή μέρα, το λίτσι και το μύρτιλο είναι μια γευστική απόλαυση.

Για να κάνω τα παγωμένα τσάι μου από βότανα να αισθάνονται σαν πολυτέλεια σούπερ υψηλής ποιότητας, προσθέτω μια πινελιά ωμού, τοπικού μελιού. Λίγο μέλι προσφέρει αρκετή γλυκύτητα για να εξισορροπήσει τις πικρές ιδιότητες των βοτάνων. Μου αρέσει να γαρνίρω τα ποτήρια μου με ένα κλαδάκι μέντας ή λεμονιού. Υπάρχει κάτι απολύτως αναζωογονητικό στο ελαφρύ, διεγερτικό άρωμα μέντας ή βάλσαμου λεμονιού όταν ξεκουράζεστε στη σκιά μια ζεστή μέρα.

Φτιάχνω τα παγωμένα τσάι μου από βότανα σε ένα βάζο κονσερβοποίησης στον πάγκο μου. Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για να κάνει μισό γαλόνι. Εάν δεν έχετε βάζα κονσερβοποίησης μεγέθους μισού γαλονιού, μπορείτε να χωρίσετε τη συνταγή σε δύο βάζα κονσερβοποίησης μεγέθους τεταρτημορίου ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κανάτα μισού γαλονιού με καπάκι ή ένα πανί για να την καλύψετε, εάν δεν έχετε καπάκι.

Συστατικά

• 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένο φύλλο βατόμουρου
• 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα άνθη χαμομηλιού
• 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο φύλλο τσουκνίδας
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα βατόμουρα
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα μούρα lychii
• Ωμό, τοπικό μέλι για γεύση (προαιρετικά)
• 1/2 γαλόνι νερό

Εξοπλισμός

• Μεζούρες και κουτάλια
• Γυάλινο δοχείο μισού γαλονιού με καπάκι
• Σουρωτήρι
• Στάμνα για το σερβίρισμα

Οδηγίες

1. Μετρήστε τα βότανα στο γυάλινο δοχείο.
2. Προσθέστε το νερό ώστε όλα τα μυρωδικά να είναι καλά υγρά.
3. Καλύψτε το γυάλινο βάζο και αφήστε το να σταθεί για 4 ώρες έως όλη τη νύχτα.
4. Στραγγίστε το φυτικό υλικό από το υγρό, πιάνοντας το υγρό σε μια στάμνα.
5. Δοκιμάστε το και προσθέστε μέλι για να γλυκάνει κατά βούληση.
6. Κομποστάστε το φυτικό υλικό.
7. Προσθέστε πάγο στην κανάτα και σερβίρετε με μια υπέροχη γαρνιτούρα με μέντα ή βάλσαμο λεμονιού.

Μπορείτε να διατηρήσετε το παγωμένο τσάι σας στο ψυγείο έως και δύο ημέρες.

Πόροι