Μέλι – Ηρεμία και Παρουσία

Μέλι – Ηρεμία και Παρουσία

November 28, 2022 0 Von admin

Οτιδήποτε πάει Granola (προσαρμοσμένο από συνταγή Mark Bittman)

Ένα δοχείο 42 oz παλιομοδίτικη βρώμη

3 έως 5 φλιτζάνια ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ (Χρησιμοποιώ αμύγδαλα, πεκάν, καρύδια)

1 φλιτζάνι τριμμένο, καρύδα χωρίς ζάχαρη

1 κουτ κανέλα (ή περισσότερα για γεύση)

1 κούπα μέλι

παύλα salt

1 κουτ βανίλια (ή περισσότερο!)

1 Γ σταφίδες (προαιρετικός)

Προθερμαίνουμε τον φούρνο 350. Συνδυάστε όλα τα υλικά. Απλώνουμε το μείγμα σε λαδωμένα φύλλα ψησίματος που έχουμε λαδώσει ελαφρά και ψήνουμε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας μια φορά. Εάν χρησιμοποιείτε σταφίδες, προσθέστε όσο κρυώνει το τηγάνι σε μια σχάρα.

Η πιο πρόσφατη παρτίδα granola χρησιμοποιούσε μέλι από μελίσσια αγροκτημάτων. Ο Mike Sapp, φίλος και πρώην συνάδελφος EPA του Mike’s, είναι ο μελισσοκόμος. Ο Mike S. είναι επίσης πατέρας της Emilie Rose, που γεννήθηκε στις 9 Ιουλίου. Είναι καλλονή. Τόσο μικροσκοπικό. Τόσο νέο.

Από τότε που βρήκα αυτή τη συνταγή πριν από χρόνια στο βιβλίο του Mark Bittman, Θέματα Τροφίμωνδεν έχω χρησιμοποιήσει άλλο.

Είναι καλοκαίρι μελισσών και μωρών.

Φωτογραφία από solod_sha on Pexels.com